2月9日，深圳东方港湾投资董事长、知名私募大V但斌在个人社交媒体上分享了一则视频。该视频显示，一名网红博主拿着茅台酒在一处网红夜店内蹦迪，并称这是现在上海夜店的流行玩法。

“我们这里不能自带酒水，但可以提供茅台做调酒，售价大概6000元/瓶。”《每日经济新闻》记者以顾客身份向上述网红夜店进行咨询，证实了该店销售白酒，但工作人员是在听到是熟人介绍后才改口说有白酒售卖。

记者了解到，在上海能私下提供白酒的夜店依旧在少数，在北京，愿意高调预热白酒售卖的酒吧仅有ONE THIRD一家。

白酒为何难入夜店、酒吧等场所？中国酒业协会理事长宋书玉曾表示：“高度白酒适宜品鉴、小杯慢饮，细细品味酒之神韵；低度白酒更适宜欢聚一堂，频频举杯，品味酒之酣畅。”这或是白酒进酒吧面临的较大问题。

“上海夜店几乎不卖白酒”

2月2日，一条“茅台配香槟让人上头”的抖音视频发布后得到了一定的关注度，发布者配文称：“虎年上海蹦迪！我们都喝茅台！来偶遇”。该视频2月9日被私募大佬但斌转发后在微博收获了五万点击量。

上海蹦迪开始喝茅台？这话题着实有些噱头。《每日经济新闻》记者从茅台方面获悉，没有听说过这样的消费形式。

随后，记者拨打了上海多家知名酒吧的预订电话了解情况。Space Plus方面说，上海的酒吧里不卖白酒，MIAMI表示，店里的客人几乎没有喝白酒的需求。“没有”，“没有”，“没有”，酒吧店员们的回答竟出奇一致。

直到问到了视频中的那家酒吧。

记者：你们这里可以带酒水吗？

RED ROOM：不可以。

记者：那有没有用白酒调的那种酒呢？

RED ROOM：没有。

记者：因为我朋友和我说，他们可以在你们酒吧里喝到用茅台调的酒。

RED ROOM：可以，有茅台的。

记者：是必须要在你们这里买吗？

RED ROOM：是的。

记者：这里是怎么卖的呢？

RED ROOM：6000多一瓶吧。

由此看来，夜店的茅台生意仅会出现在小范围的熟人圈子里，而大多数夜店并未涉足相关服务，白兰地、威士忌、伏特加仍是夜场消费者的首选。

HEPBURN酒吧解释道，用白酒调制的鸡尾酒通常会出现在清吧中，而来夜店蹦迪的年轻人一般会选择直接饮用烈酒，而夜店一般是提供洋酒作为烈酒。

图片来源：摄图网-500746046

白酒入夜场，有机会吗？

而在全国市场，让白酒进入顶级酒吧的想法正跃跃欲试。

北京的夜场似乎有意将传统白酒加入夜店的酒水套餐。1月21日，北京夜店ONE THIRD举办了一场国潮预热派对ONE MOUTIME，将茅台酒重点进行推荐。“茅台热辣的口感与蹦迪时高涨的情绪正好是天作之合。”

《每日经济新闻》记者以顾客身份进行咨询时，该酒吧的一位店员称，ONE THIRD联合茅台是想要为夜店的娱乐潮流提供更多选择，以三瓶为一套进行售卖，“当然也可以由销售代表为顾客推荐适合的套餐组合，但不会作为鸡尾酒的基酒对外销售”。

而在ONE THIRD之前，一些酒吧也曾对引入白酒有过尝试。

“我们没有直接售卖品牌白酒，而是和泸州老窖合作，一起弄了个主题店，通过游戏+产品的方式突出泸州老窖的品牌。”贰麻酒馆相关负责人告诉记者，该主题店内的产品，就是用泸州老窖的产品作为基酒调出来的酒。贰麻酒馆是成都的一家网红酒馆，谢霆锋、张靓颖曾在《锋味》节目里前去打卡。

泸州老窖为何会与公司进行合作推出联名产品？“泸州老窖的想法是，它们的产品要进行年轻化，要更加贴近年轻人，而不是给人的印象是中老年人或者商务人士喝的白酒。”上述贰麻酒馆相关负责人如此解释。

实际上，白酒欲进入夜店、酒吧等渠道，并非近几年兴起。早在2016年，以五粮液为代表的川酒，与成都本土多家酒吧、KTV签约，积极扩展其果露酒、预调酒等酒品的销售渠道。此外，剑南春、水井坊等都有所动作。

以泸州老窖、江小白为代表的酒企，将目光瞄准在酒吧、酒馆等渠道，试图抢占“Z世代”等年轻的消费群体。

一向主打年轻用户的江小白，在吸引年轻用户群体上动作频频。今年1月7日，江小白酒馆成都首家门店对外营业，该门店是江小白酒馆打造的DEMO酒馆，集Live house、餐吧、KTV于一体。而像这样的小酒馆，江小白在成都、重庆等地已开设了6家。

“当初开江小白酒馆，其实想法很简单，就是为了有一个场景去接待用户。”江小白酒馆总经理蒲俊岐对《每日经济新闻》记者表示，江小白酒馆并不是江小白的分支业务或是转型路径，而是离用户最近的实验室。

文章来源：《青年记者》 网址: http://www.qnjzzz.cn/zonghexinwen/2022/0210/2227.html

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